一大早，韩小平（右）的生意就开张了。

　　记者胡翀报道　 蹿着火苗的炉子、冒着热气的笼屉，不锈钢桶里翻腾着洁白的米花，操作台上新炸的油条伴着葱花和香菜末的独特香味，不停撩拨着这座城市的味蕾……时钟指向凌晨3点半，而韩小平的一天，却早在4个小时之前就已经开始了。

　　做早餐，是江西人韩小平目前在杭州赖以生存的技能。从蛋饼、油条到白粥、拌面，从馄饨、小笼到豆浆、茶叶蛋……林林总总，总能让人找到一款适合自己的开胃早餐。2016年11月8日开始，杭州莫干山路信义巷口这间5平方米的小木屋就成了老韩的工作间，这里夹杂着一个普通劳动者的汗水和辛酸，同时也孕育着对生活的希望和对未来的梦想。

　　“其实跟杭州这座城市的缘分，要追溯到1990年。”老韩一边用火钳换着第一拨烧尽的煤饼，一边回忆着过去，“那个时候和亲戚在工地上干活，从小工干到包工头，也曾风光地赚过钱。但工程这个东西很难说，饱一餐饿一餐的也很正常，运气不好的时候也赔过钱，也过了两年在外地漂泊的日子。”

　　兜兜转转最终又回到杭州的老韩，几年来靠着在工地和餐饮店打工赚钱养家。“我两个儿子，大的1997年生的，小的今年12岁。以后总要结婚成家的，我总想给他们在老家能各造一栋房子。像我们这样的小人物也得有大梦想啊。”今年已经47岁的老韩笑着说。也正是因为这桩横亘在心底的大事，让老韩决定换一种相对稳定的生活方式：“其实包子、馄饨、油条我都会做，再加上许多亲戚和老乡也在杭州干这一行，就想着找到店面，靠着自己这点本事多赚点钱。”

　　去年，老韩的大儿子韩东财在高考中失利，倔强的性格，让他拒绝了父亲再复读一年的建议，毅然决定与老韩一起干活赚钱，一个偶然的机会，让小韩在网上找到了现在的这个店面。

　　从开张这天起，老韩的作息时间就颠倒了。“晚上10点起床过来，一边炸点油条供应给周边的早餐店，一边做点夜宵生意，因为边上有酒吧，一晚上下来人也不少。然后就是卖早餐，基本到下午2点收摊。”这样的作息一直持续到现在，“除了大年三十和大年初一，稍微晚一点出摊，这个作息表就没变过。”老韩说，为了配合这个作息时间，自己一天也就吃两顿饭。第一顿饭差不多在凌晨五六点钟，这时候，为早餐做的准备工作已七七八八完成了，而夜归人的生意到了这会儿正好也处在一个空当期。第二顿则要等到收摊后。

　　吃好了就倒头睡，睡醒了迎着月光出摊，从月明到日出，这样的循环似乎看不到头，可老韩却乐此不疲，更让他感到欣慰的是大儿子韩东财的懂事与成熟。自打早餐店开张后，小韩就承担了做小笼、切葱段、熬粥等一系列头道准备工作。“我晚上10点钟起床，他每天凌晨2点半也起床了。”说起儿子，老韩满怀亏欠，“我知道他是不想我太辛苦了，前两天小腿上还被粥桶烫了个大疤，他也没休息一下。”

　　说话间，小韩也来到了小木屋，老韩忙着给人做蛋饼，小韩就见缝插针地烧着开水，汆汤面条，收拾顾客吃完后留下的餐盘。内向的小韩话不多，但与父亲还是有一搭没一搭地用江西土话进行交流。“他在嫌我动作慢，嫌我对顾客都没有笑脸。”小韩认真地说着，“老爸其他都好，就是有点烦。”

　　此时，天空已渐渐放亮，街道上车辆的喇叭声、树上麻雀唧唧喳喳的吵闹声混杂着油锅沸腾和顾客们的谈话声，新的一天又将开启，而老韩和小韩父子俩的梦想依旧在延续……