本报北京专电（记者 刘平 李国惠）民以食为天，食以安为先。今年全国两会，作为新任全国政协委员，市市场和质量监督管理委员会副主任石玉颖在接受记者采访时表示，今年我市将出台多项举措有效治理危害食品安全“潜规则”，打造500家“明厨亮灶”示范单位，建成16条餐饮食品安全示范街。

　　“今年我们将积极开展国家级食品安全示范城市创建活动，把社会认可、群众满意作为衡量工作的最终标尺，及时解决食品安全隐患和问题，有效治理危害食品安全的‘潜规则’，严厉打击食品安全违法行为，力争当地群众食品安全总体满意度达到70%。”石玉颖进一步介绍道，到年底，武清、宝坻、蓟州、和平、西青、津南、宁河等7个区完成创建任务，其他区在2020年完成创建任务。

　　石玉颖表示，食品安全监督抽检今年将继续把餐饮环节、超市、农贸市场等居民消费量大的场所作为采样重点环节，强化对米面油、肉类、水产品、调味品等食品种类，特别是食用油、餐饮用油、熟肉制品、馒头、油炸面制品、凉拌菜、沙拉等重点食品的监督抽检，力争食品检验量达到每年4份/千人。其中，主要针对农药兽药残留的食品检验量不低于每年2份/千人。

　　石玉颖介绍，今年还将扎实推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，以繁华商业区，旅游景区、高速公路服务区、重点公共区等为重点区域，以学校（幼儿园）食堂、大中型餐馆等为重点单位、提升“明厨亮灶”覆盖面，打造500家“明厨亮灶”示范单位，同时全市建成16条餐饮食品安全示范街。