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追记汾酒集团酿造专家赵迎路:酒入人生尽痴狂
//www.workercn.cn2014-01-28来源: 山西日报
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  编者按:日前,省委作出决定,号召全省广大党员干部人民群众要向赵迎路同志学习,立足本职、敬业奉献,为山西转型跨越发展作出新贡献。

  2013年10月11日,本报刊发长篇通讯《老赵工的汾酒梦》,在全省首家报道了赵迎路的感人事迹,引起强烈反响。为使读者进一步了解赵迎路,本报再推3篇通讯报道,今日刊发首篇。

  凡是造访过赵迎路家的客人,都对客厅里挂的一幅十字绣作品印象很深,上面绣着他生前亲自创作的两句诗:“忠诚汾酒情无限,茫宇灵魂再立功”。“这也正是老赵工扎根杏花村、毕生痴迷汾酒事业的真情告白。”汾酒集团董事长李秋喜说。心甘情愿跳进“汾酒缸”

  1962年,赵迎路从河北轻工业学院毕业,被分配到长治食品厂。当时的汾酒厂跌入了低谷,在评出的全国八大名白酒中汾酒排名垫底。为了再铸汾酒辉煌,1964年,国家轻工业部从全国抽调科研人员入驻杏花村,开展了“总结提高汾酒生产经验试点”。因为这次偶然的机会,赵迎路与汾酒牵手,被分配到了微生物组。

  在以酒为伴、与酒对话的日日夜夜,赵迎路对汾酒酿造历来靠口传心授,以至在诸多基础性研究领域处于空白的严峻现实深感焦虑。他不止一次地表示:“只有破译流传千年的汾酒酿造密码,才能精准把控这一中华名酒的工艺操作和产品质量,作为汾酒科研工作者理应有此担当。”

  1965年5月,试点任务结束后,有关科研人员纷纷撤回原单位。赵迎路却婉拒了山西省食品研究所的诚挚邀请,一头“跳”进酒缸,从此再没有离开杏花村。

  1976年,跟赵迎路从河北老家来汾酒厂工作的妻子乔敬芬,考虑到自己一直不适应山西的生活环境,就想趁孩子们还小,全家人搬回老家去。赵迎路此时业已蜚声酒界,河北两家酒厂开出丰厚的薪水,抢着要他。但他丝毫不为所动,并再三劝说妻子安心留了下来。为汾酒痴,因汾酒狂

  一心扑到岗位的赵迎路,张口闭口谈的都是汾酒,从早到晚“泡”在酒班,而且总是一副衣衫不整、胡子拉碴的邋遢形象。渐渐地,有人在背后唤他“疯子”“傻子”。

  而真正读懂赵迎路的人知道,其实他既不疯也不傻,只是因为太热爱汾酒,对汾酒科研太专注,所以在其他方面“短路”。

  文革“十年浩劫”开始后,社会一片喧嚣,可赵迎路的心里还是放不下汾酒。他在东厂区酒精塔内找到一间人迹罕至的小阁楼当研究室。没有办公桌椅,就找几块砖头、木板垒成一张“桌子”、一个“凳子”。在极其简陋的环境里,他历经一年多钻研,提炼出“三高四准两过硬”的汾酒酿造操作法,轰动了中国白酒界。

  过度的操劳和不规律的生活,让赵迎路患有严重的萎缩性胃炎和脉管炎。1997年夏,他领衔开展多粮工艺酿酒试验,一连50多天每天凌晨两点起床到试验班,一直工作到下午四五点才回家,高强度的工作让他体力严重透支。但他胃痛了就吃几片止痛药,脉管炎发作时疼得走起路来一瘸一拐,也坚持不下“火线”。

  凭着这股痴狂,赵迎路叩开了神秘的汾酒酿造之门。他用心血在汾酒科研领域创造的众多第一,一次次推动汾酒生产工艺不断改进、酒品质量持续提升。临终前还为汾酒建言

  1997年10月,赵迎路到了退休年限,却请求公司领导批准他把自己正主持开展的两项试验做完后再离岗。至于返聘的报酬,他亮明态度:“给不给都行”。

  主持完成那两项试验后,赵迎路仍不肯回家安享晚年。他每天像在职时一样下酒班,忙得不亦乐乎。然而,2010年春节前夕,因为被确诊患有食道癌,他被迫放下了手头的试验。

  但老人为汾酒奋斗的脚步并没有停止。不能深入酒班一线,他就请来医院探视自己的领导、同事、弟子讲公司最近的大事要事,在他眼里“这比送来啥营养品都强”。无法亲手做实验,他就在病榻上将自己毕生的科研成果编辑成100余万字的《赵迎路文选》,给汾酒人留下了一笔宝贵财富。

  身患绝症的赵迎路多次“上书”公司领导,为汾酒的发展积极建言。2009年底,他致信上任不久的新一届领导班子,从汾酒文化、管理、科研等方面提出一系列真知灼见,引起了公司上下的强烈共鸣。

  2013年4月16日上午,身体已极度虚弱的赵迎路用眼神示意老伴拿来纸笔,挣扎着从病床上爬起来,想再给公司领导写一封建议信。但书信尚未完成,下午6时许,这位为汾酒科研呕心沥血一辈子的老人永远地闭上了双眼…… (记者 范非)

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