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仁青桑姆:“熬”出幸福 情暖乡邻

——记墨竹工卡县“丁肉妈妈”仁青桑姆

本报记者 王珊
2018-06-19 11:31:09

  夏日的早晨,太阳升起,照耀着墨竹工卡县日多乡。

  日多乡海拔高,这里的群众曾经以放牧为生,居无定所。伴随着改革开放的步伐,日多人把牦牛养殖和畜产品加工作为增收致富的重要方式,念起了致富经。

  从拉萨往林芝方向,就在日多温泉旁——“刚坚丁肉妈妈饭馆”很好找,牌子不大但显眼。老板娘仁青桑姆是一位中年妇女,这个餐馆是她一手经营起来的。当看到农牧区妇女一年到头辛苦劳作也挣不到钱,20年前的仁青桑姆很不甘心,一心想闯出一条发家致富的路子。

  经过一番考察,仁青桑姆发现牦牛“丁肉”很受周围群众青睐。于是,1998年,她决定拿出家里所有的积蓄1万多元开一家“丁肉”饭馆,同时经营甜茶、藏面、自制辣椒等。

  记者一行刚进门,就看见仁青桑姆正在熬制一大锅牛肉汤。问起熬制牛肉汤的秘诀,仁青桑姆说:“其实也没什么秘诀,牛肉是纯牦牛肉,切成小块,大锅熬制,加上粉丝和一些佐料。”我们坐下不久,仁青桑姆便把热腾腾的牛肉汤端了上来。这种牛肉汤,汤汁香浓,牛肉嫩滑,再配上大饼,蘸上辣椒酱,吃起来口味相当地道。当然,让人难以忘怀的不仅仅是她家美味的牛肉汤,还有她自创的酸奶品牌——财神湖高级牦牛酸奶。“正是因为酸奶中的酥油没榨出来,所以,我们的这种酸奶特别好吃。”仁青桑姆自豪地说。

  仁青桑姆生活变好了,2010年,她又创立了畜牧产品加工专业合作社,加工酸奶、奶渣、酥油等,办理了专属品牌,不仅在本县销量好,在整个拉萨也很有名气。如今,仁青桑姆成了当地的致富带头人,从最初的1万元资产到现在的100多万元,饭馆由20年前的小店扩成了目前的二层小楼,还有了自己的家庭旅馆。“旅游旺季,光是餐馆,每天就能卖到三四千元。”仁青桑姆说。

  致富不忘乡亲。近年来,仁青桑姆主动吸收困难群众20余人到自己的合作社和饭馆工作,人均年增收1.2万元。她还经常深入乡村学校、困难户家中慰问,平均每年捐赠1万元。同时,她还积极参加扶残助残、公共服务、志愿服务等社会公益活动,争做社会主义道德风尚的引领者,先后获得过自治区“最美格桑花”、自治区妇联 “三八红旗手”,其家庭还被评为“自治区文明家庭”。

来源:西藏日报
编辑:蔺凯伊

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