1921年，齐国樑已38岁，早已过了外出求学的最佳年龄，但他并未退缩，顽强拼搏，为此付出了超出常人的努力。他原本打算到美国直接进入哥伦比亚大学师范学院研究生院学习，但其在日本获取的学历未被承认，只好选择斯坦福大学教育系的本科教育，重新开始。

　　在斯坦福大学教育系学习一年后，齐国樑克服年龄、课程、语言等诸多障碍，一年后获取硕士学位，顺利进入哥伦比亚大学师范学院研究生院，3年后获得硕士学位。

　　在美深造的五年，齐国樑开阔了眼界，增长了知识，特别是重点考察了美国的家政学科，获益匪浅，这又一次坚定了他在国内开办女子家政教育的决心。1926年，本打算继续攻读博士学位的齐国樑，响应女师要求，返回天津，投入到新的工作之中。

　　齐国樑两度赴日，一度赴美，前后一共花费近11年学习研究师范教育，尤其关注女子家政教育，奠定了其日后从事教育工作扎实的理论基础。赴美期间，他对中国女子家政教育、女子师范教育有了全新认识和深入思考，也坚定了发展女子教育、倡导家政教育的决心。

　　西迁

　　家政教育实际上是一种女子教育，或者说母亲教育，是一种促进社会发展进步的基础性教育。倡办家政教育是齐国樑一生的追求和奋斗目标。

　　1917年，齐国樑在直隶第一女子师范学校设置家事专修科。他说：“鉴于日本女校普遍注重家事教育，因之日本女子在家庭中担任重要任务，所有家庭中清洁、整理、缝衣、饮食以及教养子女、照顾成人，无不圆满做到，以是家庭健全，社会、国家深受其益……所以回国后，极力提倡女子实用教育！家事教育——除对省立女师课程着重实用外，并于民国七年，设立家事专修科，以培养中等女校师资。”

　　起初，学校教员缺乏，齐国樑就聘用日本教师，自任翻译，以教授之，“惨淡经营，成绩斐然，凡赴该校参观者，莫弗称之”。

　　随后在美学习5年，齐国樑进一步深切感到，“欲图女子智能之充实及家庭之改进，尤非设立专科学院，加以研究提倡不为功”。其间，他特地考察了美国学校中的家政学科，对比日本，他的印象是“新大陆妇女工作能力之强，及所负家庭社会责任之重，较诸昔所见东瀛妇女者更高出数倍”，其原因之一，在于家政学科在美国学校中的重视与普及。

　　为了推动家政教育的发展，齐国樑多次上书当局，认为“鉴于彼邦妇女，做事能力之强，及所负家庭责任之重，皆由于曾受家事教育，智能充实之故。乃思吾国欲图女子教育之发展，及家庭之改进，非设立家事科学院，加以研究提倡不为功”，“增设女子家政艺术学院，研究家事科学及与家事有关之艺术，以图女子教育之改进”。

　　功夫不负有心人，齐国樑的努力终获成功。1929年，河北省立女子师范学院成立家政学系，“以造就女子师范及中学校家政教师，并以改善我国家庭生活为主旨”。当时，全国高校中仅燕京大学在1923年设有家政系。

　　齐国樑借鉴美日妇女教育经验，构建较完整的学科教育体系，使家政系短短几年就彰显出雄厚的办学实力，成为国内培养家政师资的重要基地。1934年，“春季家政系毕业同学8人，竟有十余处争相延聘，由此可见家政学在我国已有蒸蒸日上势”。彼时的女师集聚了单贵我、云成麟、苏吉亨、吴松珍、董善谋、孙家玉、孙之淑、王非曼、罗德司吉（俄）等家政教师，为我国家政教育发展奠定了坚实基础。

　　1937年国难当头，家政系随女师西迁。西北办学时期，齐国樑一直担任家政系主任。他努力克服物质条件不足等诸多困难，坚持“家庭改善为社会进步之基础，家事教育为普通女子教育之中心”的宗旨，注重正规化建设，保证教学质量。

　　1938年5月，西北联合大学在陕西城固举行开学典礼，据1938年上学期统计，家政系“一年级正生9人，借读1人，旁听6人；二年级正生4人；三年级正生4人，四年级正生4人”。

　　在齐国樑任系主任期间，家政系积极从事社会教育，分别在陕西城固和甘肃兰州等地建立社会教育和国民教育实验区，开办家事、家教讲习班，向民众普及家事教育。1939年4月，在城固开办家事讲习班，讲授“衣服学”“食物学”“育儿法”“家庭布置及管理”“家庭卫士及看护”“手工”等，由家政系三四年级同学分别担任讲授“衣服学”及“手工”，讲授与实习同时进行。

　　1939年，西北联合大学又分出西北师范学院，家政系随之分出。当时，由于西北地区文化落后等原因，家政系招生困难，1940年甚至出现无人报名的现象。直到1944年，西北师范学院生活条件仍然十分艰苦，尽管如此，齐国樑一直在为家政系的发展奔走呼号，寻求帮助。