科研一线掌风云

邢东杰 （ 右一 ）

　　邢东杰的工作，与“吃”息息相关——他是专门研发美食自动化生产设备的。他所在的吉林省艾斯克机电股份有限公司，是专业制造此类设备的厂家，在业内世界排名第四。

　　“作为公司研发部技术发展研究室主任，邢东杰可是我们企业的宝贝疙瘩！” 提起这位科研功臣，艾斯克总工程师张奎彪，笑呵呵地竖起大拇指。

　　传统名点“十八街麻花”，是“天津三绝”之一，因一直靠手工加工，产量不高。为实现此类产品的机械化、自动化生产，2000年，邢东杰率队设计出大型燃油加热式油炸机，采用该设备后，天津桂发祥麻花饮食集团当年就迎来了产量、效益双翻番。如今，该现代化装备早被多家大型食品加工企业广泛应用。

　　很多喜爱锅巴的朋友们可能不知道，这一香酥可口的美味，过去其实主要依赖进口，直到2004年，邢东杰主持设计出“每小时可产500公斤锅巴”的大型导热油式油炸机，国内主营企业才得以迅速提升产能、冲出发展困境。

　　油炸机系列产品、连续式炊饭机、大容量预冷机、大型蒸烤机……自1995年进入艾斯克后，邢东杰主持研发的新产品琳琅满目，斩获了一个又一个省、市科技进步奖。

　　家禽自动掏膛成套设备，被誉为“家禽宰杀生产线上的皇冠”，2007年，邢东杰带领课题组着手研发之际，国内这一技术领域还是一片空白。

　　“此类装备技术复杂，动作精准度高，开发难度极大，当时只有几个世界顶级公司可以生产，对中国的技术封锁非常严密，进口一套需要花费上千万元”，面对数不清的技术难点，邢东杰拿出“拼命三郎”的劲头，没日没夜地计算、推演、画图……

　　“就说轨迹轮的设计吧，它掌管着32个掏膛手的动作，那时，国内欠缺三维设计软件，邢东杰只能手动计算数据，再想方设法把所有掏膛手的运行轨迹立体复合地展现出来，图纸上密密麻麻全是点，而每一个点都凝聚着邢东杰无数心血……”艾斯克研发部经理李鸿起说。

　　功夫不负有心人。2012年5月，邢东杰团队自主研制的L-10000型肉鸡自动掏膛成套设备甫一问世，便引发业界极大震动——其每小时能处理1万只肉鸡，可代替90名人工，年可为客户节省成本约300万元，一举打破了国外垄断，迫使进口设备售价直降50%以上。

　　2014年，邢东杰带领课题组再接再厉，经过16个月不懈努力，研发出L-12000型肉鸡自动掏膛线，提高掏膛效率20%，进一步缓解了下游企业的“招工难”问题。

　　这两年，随着国人的土鸡消费量迅速攀升至37亿只/年，土鸡加工企业对自动掏膛线的渴求也越来越强烈，邢东杰随之开启了新一轮攻关。

　　土鸡是我国自产鸡，品种繁多、大小不均、体型瘦小，而且因为生长期较长，手工掏膛都很困难，遑论自动掏膛，国外亦无相应加工设备可咨借鉴。邢东杰团队从零开始，先后测量了十几个品种土鸡的形体尺寸、腔体轮廓、内脏大小等，继而展开了近百次试验。

　　“为完成这个‘十三五’重点科技攻关项目，公司买了很多土鸡，我们做完试验就分给职工，开始大家都争着抢着要，后来给谁都不要了，全吃伤了 ！”邢东杰笑语。

　　历时一年的忘我拼搏，2017年，邢东杰团队不负众望，终于研发出每小时能加工1万只土鸡的自动掏膛线，并一次试车成功！

　　“如今，我们的自动掏膛设备已推广到辽、鲁、苏、湘等地，取得直接经济效益5000多万元”，邢东杰语气欣慰。

　　在科研一线奋斗23年，邢东杰共主持和参与完成科技成果20多项，获得专利6项，为我国食品装备工业发展立下赫赫功勋，并因此先后当选“中国肉类产业优秀科技工作者”、全国劳模、吉林工匠。

　　“技术创新只有起点，没有终点”，目前，55岁的邢东杰正率队研发加工能力13500只/小时的肉鸡自动掏膛线、4000只/小时的肉鸭自动掏膛线，前者是挑战极限，而后者在国外亦无成熟技术，但邢东杰自信满满：“为建设创新型国家贡献所有智慧和力量，是科研人员的神圣职责，我们定会不辱使命！”