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山东青岛胶州食用菌协会会长匡永帅:小蘑菇闯世界

2020-06-28 08:31:26 来源:经济日报

  好产品要有好的销售渠道,这是青岛胶州食用菌协会会长匡永帅一直秉承的理念。2011年大学毕业回到胶州后,他带领200多名社员种植蘑菇、培养菌棒,把蘑菇、菌棒销往韩国、日本、新西兰等国家,年产值达3000多万元——他以销售牵头,逐渐让胶州蘑菇走进了国际市场。

匡永帅正在办公室研究菌棒的进一步开发利用。徐立媛摄(中经视觉)

  耳濡目染接重担

  青岛康丽源食用菌专业合作社位于胶州市胶东街道罗家村,如今的“掌门人”是匡永帅。说起蘑菇,他如数家珍:“我对种蘑菇熟得不能再熟了。”

  想不到的是,这个说起蘑菇头头是道的小伙子,大学学的是机械工程专业。由于父亲种植蘑菇,匡永帅从小耳濡目染,大学一毕业,便从父亲手里接过担子,走上了种植蘑菇的道路。

  然而,虽有技术在手,实际干起来却是另一回事。“最初合作社有50多户社员,都是自种自销,品质良莠不齐,价格也上不去,效益非常一般。”匡永帅觉得,要想做好,让销路变广,分散式经营肯定不行,但要另辟发展路径也不那么简单。于是,他开始扩展销售渠道,在蔬菜批发市场发展门市。然而,问题不断出现:先是合格的产品不够,匡永帅就利用合作社资源优势,帮助社员提高出菇水平;社员人数不够,他跑遍山东各地蘑菇种植户,发展社员。经过多年努力,康丽源合作社的蘑菇受到了市场欢迎,社员发展到200户——从种植到销售,匡永帅逐渐成为这个领域的资深专家。

  努力探索,生活就有馈赠。无意中,匡永帅听到在韩国的朋友吐槽:当地蘑菇品质不好,国内售价6元的蘑菇,在韩国却要60元。这巨大的差距,让他心跳加速。随即,他飞往韩国考察当地最大的蔬菜批发市场。虽然语言不通,他靠着翻译加肢体比划,硬是挤进了韩国市场。

  国外市场占有一席之地

  但很快他发现,从中国来的蘑菇品质再好,在韩国都得不到认可。为让中国蘑菇在韩国占有一席之地,匡永帅在韩国一待就是一年半。一天,他突然想到:为何不把蘑菇菌棒运到韩国来,在本土种植,然后快速上市。为此他还算了一笔账:菌棒与蘑菇的利润相当,但菌棒的产出周期更短,且比蘑菇更适合长途运输。

  随后,他在韩国京畿道建设了35亩农场基地,将菌棒运到这里培育蘑菇,约7天就能上市,最高价达70元一斤。思路一变天地宽,在拓展其他国家市场时,匡永帅依然采用这种模式。很快,在欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等地,他的菌棒成了热销产品。

  然而,在菌棒首次运往新西兰时,却碰了壁。因为不符合新西兰进口品种需求,匡永帅不得已召回了这批出口新西兰的菌棒。随后,他请教了青岛农大的专家教授,研发出符合新西兰进口需求的品种。目前,新西兰80%的蘑菇均来自康丽源。

  匡永帅说:“菌棒出口占合作社总体效益的90%,平均一个月能出30多万个。”

  毕业9年,匡永帅不仅提高了合作社效益,还带动200多户社员走上致富路。当初,为提高蘑菇品质,匡永帅利用合作社资源,统筹社员从菌种、出菇到销售统一培训、管控;为提高社员积极性,他付给社员70%的定金。看着他诚意满满,社员们都愿跟着他干。蘑菇的品质上来了,价格也上去了,社员的年均收入达20万至30万元。

  “合作社在菌种、技术、销售上给予我很多帮助。我第一批4000个菌棒出口韩国赚了1万多元。现在我有7个种植棚,后期想再增加5个棚。”社员张新成说。

  所有困苦磨难,都会沉淀为力量,支持追梦者远行。提起下一步计划,匡永帅更加坚定:“青岛的蘑菇市场需求很大,我们将努力提高青岛市场份额,并研究针对日本市场的灰树花品种。”

  作为胶东街道党外知识分子联谊会副会长,匡永帅在探索食用菌的发展道路上孜孜不倦,带领家乡父老走上致富路,担起了更多社会责任。(经济日报记者 刘成)

编辑:尹文卓

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