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记者走进特殊糖水店 看四个“喜憨儿”如何实现自身价值

2018-10-10 16:10:17

  特写:做事认真 老顾客为他们打call

  由于记者前去采访时是中午时分,前来店里喝糖水的客人并不是很多。记者走进时,喜憨儿林林正拿着扫帚,一丝不苟地打扫地面卫生,连桌子底下的边边角角,他都扫了又扫。

  喜糖二楼是一家素食馆,中午食客颇多。“上面有客人点了一杯红豆沙哦。”店里的负责人收到了来自素食馆的订单。“我来,我来。”诗诗争先恐后地举起手来。虽然是一杯红豆沙,但是需要经过加热等程序。林林戴上口罩,小心翼翼地将一大勺红豆沙放入锅中加热,到时间后又十分小心地将其倒入粗瓷碗中。

  从一楼送到客人手中,需要走三层的楼梯。托着托盘的诗诗十分小心谨慎,之前见到记者到来还雀跃不已的她立刻安静了下来,生怕一分心就把糖水洒了。

  点餐的是附近的街坊,由于常来,见到诗诗端来糖水后,还和她友好地打起了招呼。“小朋友很努力,做事好认真,你们应该多报道报道!”见到记者,阿伯还主动为诗诗打call。顺利将糖水送达,还得到客人的表扬,诗诗会心地笑了,露出两颗可爱的小牙。

  诗诗是店里的两名女生之一,也是一名智力障碍者,语言表达能力欠缺。“刚到店时,说话都是一个字一个字地讲,连不成句。”但在喜糖工作了14个月的她,被糖主赞赏有加:做事很认真,她搞卫生从来不用返工,交给她的任务都是认真地完成,是个很好的“小帮手”。最为可喜的是,现在的诗诗吐词清晰多了,还能把重点内容表达出来。

  缘起:为“喜憨儿”搭建就业平台

  齐姑娘是素食店的老板,也是喜糖的创始人。从大学做义工开始,齐姑娘做公益已经有20年。“2015年,我遇上‘喜憨儿’这一群体。”齐姑娘说,他们很努力,但是简单的加减法也要记上三个月;尽管很认真,但在人群中难免被嘲讽和疏离。他们憨厚单纯,虽然不善语言表达,但十分渴望与人交流,也渴望证明自己存在的价值。

  “‘给予’不如‘引路’。”于是,从2016年开始,齐姑娘在自己的素食店接纳喜憨儿就业。之后,齐姑娘萌生了单独开设一家店的想法。于是“喜糖”这个专为喜憨儿量身打造的实训平台应运而生,4名喜憨儿成为正式的签约员工。

  在喜糖,“大家各有分工,喜憨儿主要负责店面打扫、客人点单等店面服务工作,不参与食品制作。”文湘说。

  如何与客人沟通,如何与同事共事?这些普通人眼中不算问题的事,对于有心智障碍、自闭症残障人士来说,却需要很长时间的适应,管理团队也花了很长时间调研。发起团队为此启动“人才定制计划”。

  在正式上岗之前,他们会先在启聪学校,由专业的老师进行指导培训,此后还要去到企业再进行为期两个月的实训。“从学校到就业,整个过程需要约6个月左右的培训和实习,才能实现真正的上岗。”文湘介绍称。

  “他们刚开始只会做简单的清洁工作,现在开始会给客人写单,并会介绍一些菜色。有时客人夸他们服务好,他们就非常开心。”文湘说。

  从2017年至今,喜糖已经培训了近40名喜憨儿,到店实习的有9人,在职的有4人。

  愿景:让更多喜憨儿找到自身价值

  “经过专业培训和引导,他们可以像正常人一样工作。从一开始的害羞不敢说话到现在可以在众人面前唱歌、跳舞表演,他们现在热爱自己的工作,也逐步找到了自己的兴趣和价值。”文湘说,让他们觉得靠自己的能力自力更生,给他们提供工作岗位比直接给钱去帮扶他们更有价值。

  “上回妈咪生日,我请妈咪饮了茶。过年的时候我还给妈妈发了600元红包,给爷爷奶奶发了88元的红包。”分享时,喜憨儿“桐桐”自豪地说,“我都有能力可以赚钱,来养‘屋企’人了。”

  在齐姑娘看来,喜憨儿的成长和喜糖运作模式的探索,比一时账面盈亏更为重要。“我们的目标是明年将喜糖打造成一个社会企业,希望他们能找到自己的价值和意义,改变社会对残障人士的刻板印象。我们预计明年开设两家分店。”齐姑娘说。(文/广州日报全媒体记者温利 图/广州日报全媒体记者陈枫)

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来源:广州日报
编辑:石熙

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