在全国大众创业万众创新活动周内蒙古分会场内蒙古国际会展中心的一个展位上，蒜片、醋腌蒜、黑蒜等一个个装在包装桶内的大蒜制品吸引了参观者的眼球。展台后面，一个中等身材、体态略胖的中年男子正在解答大家的问题。

　　“这个桶里装的是什么东西，怎么黑乎乎的像是坏了似的？”一位参观者指着一个小桶向中年人发问。“这里装的就是我们合作社的新产品黑蒜，它不仅营养丰富，还可以当零食吃，人们出差、开会、坐车、坐飞机时都可以吃。”这个男子一边说，一边将一桶已经打开盖子的黑蒜分发给参观者品尝。

　　“一桶多少钱？”“我们今天只是展出，并不出售。”男子说。除了介绍他的黑蒜，这位男子还把展台上堆放的在包装袋上印有“老海岱”字样的小包装生蒜送给参观者品尝。

　　这个介绍大蒜产品的男子叫尚全明，是包头市东河区沙尔沁镇海岱村村委会主任，也是该村农业合作社负责人。

　　“沙尔沁的辣椒，海岱的蒜。”在包头市，海岱村种植的大蒜曾经一度是远近闻名的农产品。但是由于大蒜产量低，再加上这几年价格不稳定，农民们种植大蒜的积极性受到一定程度的影响，曾经叫得响当当的海岱蒜也没形成气候。

　　2012年10月，尚全明当选海岱村村委会主任。新官上任三把火，如何利用当地农产品的品牌优势，带动村民发家致富，成了新村委会一班人思考的问题。这几年种植大棚蔬菜效益不高，种植玉米也卖不上钱。经过再三考虑，尚全明把目标定在了种植大蒜、发展大蒜制品上。

　　2013年，经过市场调研，尚全明发现经过高温处理的大蒜变成黑蒜后能卖到很高的价格，于是打算试一试。谁曾想说着容易干起来难，刚开始他发动村民种蒜时，大家都对他的想法心存疑虑。为了实现自己的梦想，他首先动员村委会成员在自家地里种大蒜，当年就获得了不错的收益。2014年，他承包了几十亩土地大量种植大蒜，结果因为这些土地2013年上冻前没有浇水，加之当春季气候很冷等原因，大蒜只长苗不长根，一下子就赔进去40多万元。

　　刚开始种植大蒜就受到重挫，尚全明认识到，靠单打独斗不行，必须成立农业合作社，吸引大家参与，这样不仅有利于发挥集体优势，而且可以分担风险。同时，要开展大蒜制品深加工，还需要有冷藏大蒜的冷库。

　　在包头市东河区有关部门的支持下，尚全明筹资建起了冷库，又购买了高温加工大蒜制品的设备，同时申请了“老海岱”商标，并建立了自己的网站。今年，他承包了村里50多亩土地，全部种植了大蒜。除了销售生蒜外，他还把大蒜制成不同的产品，黑蒜、醋腌酸、蒜泥、小包装蒜、礼盒蒜，全部印上老海岱商标。一下子，包头市市区和周围的群众都知道了海岱村又开始种蒜并有了新产品，大家纷纷开车来村里购买。为了提高海岱蒜及其制品的知名度，尚全明还在包头市农业科技部门的支持下，积极参加各种农副产品展示会，还利用在北京开会学习的机会，宣传大蒜产品。

　　“按照现在的价格，种1亩大蒜的收益胜过种几十亩玉米。下一步，我们要加大大蒜的种植面积，与村民签订种植合同，指导村民科学种植大蒜。同时还要通过互联网扩大产品销量，带动村民增收致富。”尚全明信心满满地说。

　　本报记者 苏永生