鹰潭北站是沪昆高铁上的二等车站，春运期间每天接发高速列车130多趟，客流高峰期日发送旅客一万多人。

    因为是个中间站，动车经过鹰潭北站最密集的时候，刚好也是客运工作人员就餐的时间。如果推迟吃饭，那么就要到2点多钟才能空出时间来，体力跟不上；而如果按时用餐，由于车站人员少，很多岗位人员就要缺位，影响安全和运输组织。为了保证岗位正，常运转，鹰潭北站设置了一个特殊的“岗位”——替餐员。

    替餐员由班组客运值班员担任，每个岗位轮替15分钟，以便让职工抽身出来解决吃饭问题，整个替餐过程约需轮换5-6个岗位，耗费一个多小时。值班员替换职工用餐期间，除了承担其相应岗位的职责，还要正常履行自己值班员组织生产服务的职责，可谓非常辛苦、繁忙。

    潘荷颖就是鹰潭北站的一名客运值班员，也是鹰潭市2015年的劳动模范。潘荷颖退伍军人出身，工作雷厉风行，服务体贴热情，在单位、在旅客中均有着极好的口碑。当一个合格的“替饭员”，既要会验证、检票，又要会接车、广播，哪个岗位没有空隙时间吃饭，就要到哪个岗位上去替换。

    长期替岗的经历，潘荷颖养成了一个习惯，就是走路特别快。一方面鹰潭北站列车停靠时间非常短，不快来不及，另一方面，用餐时间，同事们都饿着肚子等，不快不行。于是，她走路就越走越快，同事都打趣称呼她为“风一样的女子”。

    此外，潘荷颖还是个“有心人”。每次去替换别人吃饭，她都会给同事捎带点“小惊喜”，夏天会给替换的岗位带杯绿豆汤，冬天会带杯姜茶驱寒，这些都是她自己熬的。

    每年春运，潘荷颖一家总是聚少离多。她爱人是地方公路局的，专门负责勘察道路状况，常年在国道村镇的大路小路上，基本顾不到家。她儿子今年四岁半，全靠潘荷颖的妈妈照顾。潘荷颖是两日制班，连上两天休两天。三口之家，每年春运，聚在一起的日子屈指可数。（记者 陈大圣 实习生 田琦）